コハダの酢漬けにキュウリと新生姜◎
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
釣れたてのコハダを甘酢でしめて，キュウリ，新生姜と合わせました．コハダの美味しさが引き立つ一品です．
このレシピの生い立ち
たまたまコハダが連れたので，家に戻ってすぐに3枚におろして酢漬けにしたらあまりに美味しくて，急遽，レシピをアップすることにしました．
コハダの酢漬けにキュウリと新生姜◎
釣れたてのコハダを甘酢でしめて，キュウリ，新生姜と合わせました．コハダの美味しさが引き立つ一品です．
このレシピの生い立ち
たまたまコハダが連れたので，家に戻ってすぐに3枚におろして酢漬けにしたらあまりに美味しくて，急遽，レシピをアップすることにしました．
アプリでひらく作り方
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あじご狙いでしたが，コハダが3尾釣れました．
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- 2
うろこを取った後，頭を落として，内臓を取り，3枚におろします．
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- 3
☆を混ぜた付け酢に3枚におろした身を漬け込みます．1時間も付ければ十分だと思いますが，今回は1晩漬け込みました．
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- 4
薄くスライスしたキュウリは塩を振って，しばらく置いた後，塩を流してしっかり絞ります．新生姜は千切りにしておきます．
- 5
漬け込んだコハダを2cm程度の長さに切り分け，キュウリと新生姜を合わせれば完成です！
- 6
つつがなくOLさん，初つくれぽありがとうございます！つくれぽをするためにアカウントを作って頂いたとのこと，感激です！
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コツ・ポイント
新鮮な魚は3枚におろすのも簡単！苦手と思っている人もぜひ挑戦してみて下さい．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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