そうめんはたっぷりのお湯で1分半茹で、ザルにあげて流水にさらしてもみ洗いして、水気を切っておく。

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タレの材料をよく混ぜ合わせ、タレを3等分してグラスに流す。

手でちぎったレタスを入れ、3等分したそうめんを入れる。

沸騰した湯でしゃぶしゃぶした豚肉を入れる。

半分に切ったパプリカの種をとり、赤・黄それぞれ6等分してグラスに刺し込む。