鍋に１５０ｃｃの水を入れて、卵を入れて、ふたをして、中火にかける。６分茹でて、火を消して、６分置いて、冷水に取る。

殻を割って、取り除く。ボウルに入れて粗くつぶして、マヨネーズを入れて混ぜる。ブラックペッパーを挽いて混ぜる。

レタスを水で洗って水気を拭く。ベーコン１枚を半分に切ってフライパンに入れて中火にかけて焼き目が付くまで焼く。

パンにマヨネーズを薄く塗る。パンにレタス、ベーコンを乗せて、（２）の卵マヨネーズを乗せて、シュレッドチーズを乗せる。

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
パセリを水で洗って水気を拭いて、包丁で細かく刻む。