リカちゃん♡鮎の白味噌田楽焼きε'ﻬ'з
ゆち虎 @cook_40250255
鮎でやってみましたがお魚ならオールマイティ行けそうな感じがします！
できるだけ身は淡白な方がお勧め(白身魚系)
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡鮎の白味噌田楽焼きε'ﻬ'з
鮎でやってみましたがお魚ならオールマイティ行けそうな感じがします！
できるだけ身は淡白な方がお勧め(白身魚系)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
鮎にすこし塩をふり
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- 2
味噌田楽を
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- 3
ヌリヌリ
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- 4
全体的に
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- 5
両面ヌリヌリしたら
焼いていきます
(汁っぽくなっても慌てずさわがず) -
- 6
じっくり焼いて
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- 7
器へー( *´꒳`*)っ
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- 8
あたりかな？
ハズレかな？(産卵期ではないので残念←当たり前) -
- 9
皮パリ～中はほっこり
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コツ・ポイント
鮎は小骨はがおおく内臓に苦味があるのでおこちゃんにはほぐして骨に気をつけてください！
内臓が好きなベテランさんも
上手にお魚なたべられるかな？笑
鮎を1度蒸したり茹でて酒を加えて緩めに田楽味噌を作って煮込めば骨まで食べられそう！
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