冷凍パイシートを２分の１枚用意する。それをさらに半分に切った後、室温で１０分ほど置いて解凍する。

柔らかくなったパイシートを、麺棒やラップの芯で正方形になるよう延ばし、ココット皿の底に敷く。面倒な場合は延ばさず敷く。

ココット皿を２００度に設定したオーブントースターに入れ、パイが膨らむまで５～１０分ほど焼く。

ミニトマトのへたを取り、半分に切る。
モッツァレラチーズを薄く切る。

焼き上がったパイの上にジェノベーゼソースを１０ｇずつ塗り、ミニトマトを敷き詰める。

ミニトマトの上にモッツァレラチーズを乗せ、ジェノベーゼソースを１０ｇずつかける。

２００度のオーブントースターで１０分ほど焼く。

完成。