春雨は水で戻し食べやすい長さに切る。

フライパンで油(分量外)を熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったらにんじん、たけのこ、しいたけを加える。

3に2と調味料Aを加えて味をなじませ、水(分量外)で溶いた片栗粉でとろみをつけ、バットなどに取り出してあら熱をとる。

薄力粉(分量外)を水で溶かしてのりをつくる。

春巻きの皮に具をのせて手前の皮を折り返し、両端の皮を内側に折りたたみ、手前から空気が入らないように巻く。

巻き終わりを5でとめる。

7の両面に薄く油を塗り、オーブンシートを敷いた角皿に並べ、【オーブン(予熱なし)】の210℃で約20分加熱する。