そば粉100%のガレットの生地
YsMARI @cook_40366416
ガレットの生地を作って冷凍保存しておけば、いつでも手軽に使えるので便利です☆
このレシピの生い立ち
奥さんに健康的な食生活を送ってもらいたくて、ガレットを作りました☆
アプリでひらく作り方
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ガレットの生地作り♪ボウルにそば粉、塩を入れ、水を半分程少しずつ加えて練る。
- 2
粉っぽさがなくなったら溶き卵、残りの水を加えて泡立て器でよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫に1〜2時間程休ませる。
- 3
フライパンを熱してサラダ油をひき、2をおたま1杯分流し入れて、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。
- 4
焦げないように注意してフライ返しでひっくり返し両面焼く。
- 5
焼けたら使わない分は冷凍保存ＯＫ♪使う時はフライパンで温まるまで焼けばＯＫです☆
コツ・ポイント
焼く時に生地が広がりにくいので、2、3回に分けて入れていくと良いかも知れません^ ^
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