生地に卵なし！そば粉100%のガレット
はまぎし @cook_40435226
そば粉100%のガレット。
グルテンフリーでダイエット中もオススメ！
休日の朝ごはんに作ると1日楽しく過ごせます。
このレシピの生い立ち
そば粉が余っていたので。
生地に卵なし！そば粉100%のガレット
そば粉100%のガレット。
グルテンフリーでダイエット中もオススメ！
休日の朝ごはんに作ると1日楽しく過ごせます。
このレシピの生い立ち
そば粉が余っていたので。
作り方
- 1
そば粉、水、塩を混ぜ合わせる。
（冷蔵庫で一時間ほど寝かせると更にいい） -
- 2
フライパンに軽く油をひき、弱火にして生地を流し入れ、うすく広げて伸ばす。
-
- 3
表面が少しふくらみ、乾いてきたらお好みの具材（卵、ハム、チーズなど）をのせる。
-
- 4
フタをして中火で2〜3分程焼き上げる。
-
- 5
フタを開けて火加減を調節しながらさらに1〜2分、生地の水分を飛ばす。
（周りがフライパンから浮いてくるまで待つ） - 6
フライ返しで端を折りたたんで、お皿に移せば完成！
-
コツ・ポイント
因みに私は、寝かさず作りましたが全く問題なかったです。
万が一途中で生地に穴が空いちゃった場合はチーズで修復できます。
生地を流し入れるときはフライパンを熱し過ぎない方がきれいに広がります。
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