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むくみ改善★西瓜の皮の豚肉ナンプラー炒め
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むくみ改善★西瓜の皮の豚肉ナンプラー炒め-レシピのメイン写真

むくみ改善★西瓜の皮の豚肉ナンプラー炒め

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

スイカの皮、捨てないで!ナンプラーで美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
残った皮がもったいなかったので
冬瓜と同じように味付ければ、美味しくなるかな〜と思って☆正解でした^_^

スイカの皮、捨てないで!ナンプラーで美味しく食べれますよ♪
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残った皮がもったいなかったので
冬瓜と同じように味付ければ、美味しくなるかな〜と思って☆正解でした^_^

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

スイカの皮、捨てないで!ナンプラーで美味しく食べれますよ♪
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残った皮がもったいなかったので
冬瓜と同じように味付ければ、美味しくなるかな〜と思って☆正解でした^_^

スイカの皮、捨てないで!ナンプラーで美味しく食べれますよ♪
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残った皮がもったいなかったので
冬瓜と同じように味付ければ、美味しくなるかな〜と思って☆正解でした^_^

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材料

4人分
  • 豚肉細切れ 200g
  • スイカの皮 1/8玉分の皮
  • 生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  • 油 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 酒(紹興酒) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 水 100cc
  • 中華スープの素 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スイカの皮は、緑の硬い部分を剥いて、一口大にカット

  2. 2

    豚肉も適当なサイズにカット

  3. 3

    鍋にスイカの皮と豚肉を入れて、油で炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、塩胡椒、中華スープの素を振り入れ、その後、酒、醤油、砂糖、ナンプラー、水を入れて炒め煮する

コツ・ポイント

炒め煮する時に足す水が少なめですが、スイカの皮から水分出てくるので大丈夫です。スイカの赤い部分を薄く残して使うと、見た目が鮮やかになります。

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
2020/07/31 11:39に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 豚こま しょうが

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