作り方
- 1
もやしを茹でる
鍋に湯を沸かし沸騰したら、もやしを投入し菜箸などで全体を湯に浸けたらすぐ火を止める(20〜30秒でOK) - 2
よく水気を切ったもやしをボウルに移し、熱いうちに調味料(塩→ナンプラー→レモン汁→コショウの順)を加え和える
-
- 3
パクチーを粗微塵にカットする
-
- 4
[2]に[3]を加え和え、最後に胡麻油をかけ和えて。。。完成♪
-
- 5
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コツ・ポイント
もやしを茹で過ぎない
調味料を全体によく馴染ませる為に、調味料は熱いうちに混ぜ和える
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