あめ玉

32take
32take @cook_40366389

オニオンスープやカレーを手作りで作りたい時にとても役にたちます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの大量消費で作りました。

あめ玉

オニオンスープやカレーを手作りで作りたい時にとても役にたちます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの大量消費で作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 6玉
  2. 大さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ6玉をスライスする。
    (1番外側の皮、芯は除く)

  2. 2

    塩、オリーブオイル(ピュアオイル)を入れ、弱火で炒める。

  3. 3

    しばらくすると水分が出てくるので、焦げないように混ぜる。

  4. 4

    水分が少なくなってきたら、水を少し足しながら炒める。

  5. 5

    1時間半〜2時間炒めると飴色になるので、ラップの上に乗せ粗熱をとる。

コツ・ポイント

冷凍保存も出来るので、小分けしておけば簡単に、スープやカレー、ソースが作れます。

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1児のパパです。普段は料理担当なので、気まぐれで作ったものを投稿しようと思います。一応管理栄養士の資格を持ってます。
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