作り方
- 1
玉ねぎ6玉をスライスする。
(1番外側の皮、芯は除く) - 2
塩、オリーブオイル(ピュアオイル)を入れ、弱火で炒める。
- 3
しばらくすると水分が出てくるので、焦げないように混ぜる。
- 4
水分が少なくなってきたら、水を少し足しながら炒める。
- 5
1時間半〜2時間炒めると飴色になるので、ラップの上に乗せ粗熱をとる。
コツ・ポイント
冷凍保存も出来るので、小分けしておけば簡単に、スープやカレー、ソースが作れます。
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