ボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて置く。

フライパンに多めの油を入れ、中火で6〜7分揚げ焼きする。揚げ色がしっかりついたらペーパーの上に取り出す。

フライパンに□の材料を全て入れ、片栗粉を完全に溶かしてから火にかける。

中火にかけ、木べらなどでかき混ぜながらしっかりとろみがついたら、肉団子を入れからめる。