紅鮭おにぎりの茶巾絞り
築地のしゃけこ @cook_40333912
鮭おにぎりを茶巾絞りにして、上にちょこんと紅鮭を、飾ります。カワイイ一品。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると好評なので、チャレンジ中。
絞りに失敗したら、風呂敷包みにしても、す大丈夫です。
紅鮭おにぎりの茶巾絞り
鮭おにぎりを茶巾絞りにして、上にちょこんと紅鮭を、飾ります。カワイイ一品。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると好評なので、チャレンジ中。
絞りに失敗したら、風呂敷包みにしても、す大丈夫です。
作り方
- 1
鮭は焼きほぐし、ご飯に合わせて小さなおにぎりを握っておく。
- 2
卵を器に割り入れ、砂糖と塩を加え、水溶き片栗粉も加え混ぜ、こしておく。
- 3
フライパンを熱し、油を敷いてから卵液を薄く流し込み、表面が乾くまで細火で丸く焼いて皿に取り出しておく。
- 4
ワカメはサッと洗って絞っておく。
- 5
皿に卵焼きを一枚置き、中央に鮭おにぎりを置き、卵を茶巾絞りに中央に寄せる。
- 6
ワカメは紐がわりにして、結んでから卵の端をきれいに広げる。
コツ・ポイント
卵焼きは、丸く焼いたら四隅を切り落とし、四角にする方が絞りやすいです。
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