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211、大蒜と生姜たっぷり鶏肉酢醤油玉子
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211、大蒜と生姜たっぷり鶏肉酢醤油玉子-レシピのメイン写真

211、大蒜と生姜たっぷり鶏肉酢醤油玉子

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

ニンニクと生姜もたっぷり入れて煮た鶏肉の酢醤油玉子。2日目になれば圧力鍋で煮た様に骨から身が全て取れて綺麗に食べられます
このレシピの生い立ち
鶏肉の特売だったのと娘の大好物なので。
ニンニクに生姜、酢も沢山入っているので味を調節すれば煮汁まで全て飲み干せます。我が家の定番料理。

ニンニクと生姜もたっぷり入れて煮た鶏肉の酢醤油玉子。2日目になれば圧力鍋で煮た様に骨から身が全て取れて綺麗に食べられます
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ニンニクに生姜、酢も沢山入っているので味を調節すれば煮汁まで全て飲み干せます。我が家の定番料理。

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211、大蒜と生姜たっぷり鶏肉酢醤油玉子

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

ニンニクと生姜もたっぷり入れて煮た鶏肉の酢醤油玉子。2日目になれば圧力鍋で煮た様に骨から身が全て取れて綺麗に食べられます
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鶏肉の特売だったのと娘の大好物なので。
ニンニクに生姜、酢も沢山入っているので味を調節すれば煮汁まで全て飲み干せます。我が家の定番料理。

ニンニクと生姜もたっぷり入れて煮た鶏肉の酢醤油玉子。2日目になれば圧力鍋で煮た様に骨から身が全て取れて綺麗に食べられます
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材料

3人分
  • 玉子 9個
  • 骨付き鶏もも肉 16本
  • 酢 160cc(カップ1)
  • 醤油 160cc(カップ1)
  • 水 640cc(カップ3~4)
  • ニンニク 4~5粒
  • 生姜 2分の1パック
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作り方

  1. 1

    ①沸騰した鍋に鶏肉を入れ表面の色が変わったらザルにあけ水でサッと洗う②ニンニクと生姜は千切りに③鍋に調味料、水、ニンニク

  2. 2

    生姜、鶏肉、ゆで卵を入れ落し蓋をし、更に蓋をして中火で20分煮る。

コツ・ポイント

二重蓋をし煮ると早く煮込む事が出来ます。その場合、吹きこぼれない様に小まめに調節を。また、翌日も火を入れると骨から簡単に身が剥がれ、食べやすく味も染み込んでいます。

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2020/07/26 06:52に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

にんにく 卵 骨付きもも肉 しょうが

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