簡単おやつ「たこ焼き風 いももち」
ほぼたこ焼き味にアレンジした芋餅です。小麦粉が入っていない、グルテンフリーのお手軽おやつです！
このレシピの生い立ち
いももちもたこ焼きも好きだから、合わせてみようと思ったのがきっかけ。
かなりたこ焼き味です。小さい子にも喜ばれそうな味です。
じゃがいもをレンジでチンしている間に切り物すればあっという間にできちゃいます！
簡単おやつ「たこ焼き風 いももち」
ほぼたこ焼き味にアレンジした芋餅です。小麦粉が入っていない、グルテンフリーのお手軽おやつです！
このレシピの生い立ち
いももちもたこ焼きも好きだから、合わせてみようと思ったのがきっかけ。
かなりたこ焼き味です。小さい子にも喜ばれそうな味です。
じゃがいもをレンジでチンしている間に切り物すればあっという間にできちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
タコ・紅生姜は粗みじん。
小ネギは小口切り。
白だしは味が濃ければ水で少し薄めてください。合わせて60gになるように。 - 2
乾燥イカは切りイカ・裂きイカとか。
おつまみ用のスルメイカをはさみ等で細く切ってもok。
桜エビ・天かすでも代用可です。 - 3
じゃがいもは水洗いして皮つきのままラップする。
-
- 4
電子レンジ600Wで４分。(500Wで4~5分)
じゃがいもに火が入るまで。
竹串など刺してスッと入ればokです。 -
- 5
熱いけど我慢して皮を剥く。
熱々の方が皮は剥きやすいです。 -
- 6
フォークなどを使ってじゃがいもを潰す。
そんなに神経質に細かくしなくても大丈夫です。 -
- 7
タコ・イカ・小ネギ・白だしを入れて混ぜたら一度味をみる。
白だしは一度に全部入れないで、味見しながら入れた方がいいかも。 -
- 8
紅生姜・片栗粉を入れてまた混ぜる。
-
- 9
こんな感じ。
-
- 10
10等分(1個約30g)したら、丸める。
-
- 11
フライパンにごま油をひく。
-
- 12
いももちを並べたら、少し平らにしてあげる。(表面に焼き色を付けやすいように)
中火で両面こんがり焼く。 -
- 13
中が熱々になって、これくらい焼き色つけば完成。
焼き具合はお好みで。 -
- 14
お皿に盛るとこんな感じ。
-
- 15
お好みでソース・マヨネーズ・かつお節・青のり等。
よりたこ焼き感増します。 -
コツ・ポイント
ポイントは乾燥イカを入れるところ。タコだけだとどうしても旨味が少ないので、それを補ってあげる感じ。
小分けせずにどーんと一枚お好み焼きみたいに焼いても美味しいです。
水っぽい時は片栗粉を足して調整してみてください。
つくれぽ
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