ミニトマトときゅうりの夏マリネ
大葉バジル @cook_40360602
きゅうり多めですが、ミニトマト２パック、きゅうり一本でも美味！和風にするなら胡麻油大葉で、洋風ならバジルオリーブ油で！
このレシピの生い立ち
夏になるといつも食べてるマリネです。夏野菜が美味しいです
ミニトマトときゅうりの夏マリネ
きゅうり多めですが、ミニトマト２パック、きゅうり一本でも美味！和風にするなら胡麻油大葉で、洋風ならバジルオリーブ油で！
このレシピの生い立ち
夏になるといつも食べてるマリネです。夏野菜が美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに酢、砂糖、醤油、油を入れて混ぜておく。
- 2
タマネギをあらみじん切りにして1のボールに入れる。
- 3
小鍋にお湯を沸かしてミニトマトを入れる。一分間位したらざるに開けて冷水で冷やす。
- 4
ミニトマトが冷えたら皮を剥く。ミニトマトの中が熱い時があるので注意してください。剥いたミニトマトは1のボールに入れる。
- 5
きゅうりを乱切りに切って1のボールへ。大きさはミニトマトの半分位だと歯応えがあります。お好みの大きさ、切り方でOKです。
- 6
大葉(orバジル)を千切ってボールに入れる。
- 7
ボールの中を混ぜる。液がしっかり全体に絡むようにしてください。
- 8
冷蔵庫に30分から一晩置いて完成です。
コツ・ポイント
一手間ですが、ミニトマトの皮を剥いておくと液が染みていて、食べたときぷちっとジューシーで美味しいです。
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