かぼちゃあま酒プリン
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
かぼちゃあまざけで作る簡単プリンレシピです。
かぼちゃの優しい風味がほんのり味わえます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃあまざけを使ったスイーツレシピを作りたいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください(^^)
かぼちゃあま酒プリン
かぼちゃあまざけで作る簡単プリンレシピです。
かぼちゃの優しい風味がほんのり味わえます(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃあまざけを使ったスイーツレシピを作りたいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの「かぼちゃあまざけ」を使いました。
-
- 2
かぼちゃあまざけをミキサーかブレンダーで攪拌してなめらかにし、耐熱ボウルにはちみつと一緒に入れてレンジで3分温める。
- 3
別のボウルに卵を割り入れほぐし、バニラエッセンス、温めたあま酒を加えて混ぜる。
- 4
卵液を耐熱容器に注いでアルミホイルで蓋をし、深めのフライパンに並べて1〜2cm水(分量外)を張る。
- 5
フライパンに蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分、火を消して20分そのまま置いて蒸らす。
- 6
鍋に砂糖と水大さじ2を入れて揺すり、中火にかける。色が付いたら火を止めて水大さじ2を加え、鍋を回して馴染ませ小皿に移す。
- 7
プリンが固まったことを確認し、粗熱が取れたら静かにカラメルを注いで冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
⑤で蒸らしてもまだプリンが固まらない場合は鍋の湯を再度沸騰直前まで温め、弱火で再加熱して火を通してください。
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