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簡単!基本の味玉
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簡単!基本の味玉-レシピのメイン写真

簡単!基本の味玉

おゆこん
おゆこん @cook_40106315

茹で卵を作る時に薄皮を破らない程度におしり側にヒビをいれるとツルッと殻を剥きやすいのでオススメです
このレシピの生い立ち
ふとした時に味玉を食べたくなることがよくあるので簡単に作り置きできたらいいなと思い

茹で卵を作る時に薄皮を破らない程度におしり側にヒビをいれるとツルッと殻を剥きやすいのでオススメです
このレシピの生い立ち
ふとした時に味玉を食べたくなることがよくあるので簡単に作り置きできたらいいなと思い

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おゆこん
おゆこん @cook_40106315

茹で卵を作る時に薄皮を破らない程度におしり側にヒビをいれるとツルッと殻を剥きやすいのでオススメです
このレシピの生い立ち
ふとした時に味玉を食べたくなることがよくあるので簡単に作り置きできたらいいなと思い

茹で卵を作る時に薄皮を破らない程度におしり側にヒビをいれるとツルッと殻を剥きやすいのでオススメです
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ふとした時に味玉を食べたくなることがよくあるので簡単に作り置きできたらいいなと思い

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材料

2個分
  • 卵 2個
  • 水 大さじ1
  • 生姜チューブ 3cm
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 本だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵のおしりの方に軽くヒビを入れて、熱湯で8分茹でる

  2. 2

    できたゆで卵を氷水で冷やす

  3. 3

    袋に水・生姜・醤油・砂糖・本だしをそれぞれ加え、殻を向いたゆで卵を入れる

  4. 4

    袋に入れた調味料が軽く混ざる程度に揉む

  5. 5

    最低でも4時間程度は冷蔵庫に入れて漬けておく

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おゆこん
おゆこん @cook_40106315
2020/07/31 09:26に公開
料理自体は好きなくせして『不器用この上ないヤツ』ですたまにお菓子作ったりご飯作ったり…?
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味卵 卵

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