とうもろこしを茹でます。茹でたとうもろこしを輪切りにします。

パプリカとピーマンを角切りにして、ナスは乱切りにします。

鳥むね肉は塩と胡椒と小麦粉でまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し3を加えて中火で両面焼いたら一回取り出します。

2を入れて中火で炒め、野菜がしんなりしたら一回取り出します。

フライパンの上で①を混ぜ合わせます。

6が煮立ったら1と4と5を入れ煮からめます。

7をお皿に盛り付けて完成です。