鶏もも肉と餃子の皮で北京ダック
北京ダックを簡単に自宅で食べるには鶏肉で。皮付き胸肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
セブンルールの覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は厚い所に切り込みを入れて観音開きにする。皮目をフォークで適当にザクザク刺しておく。
-
- 2
ボールに鶏肉、紹興酒と甜麺醤(各大1)を入れて1時間程度おいて、味を馴染ませる。
- 3
アルミホイルに植物油またはゴマ油を薄く塗り、鶏肉を乗せる。
-
- 4
予熱しておいたトースターで、強にして12分〜調整して焼く。
- 5
●を混ぜてつけだれを作る。
- 6
油なしのフライパンで餃子の皮を焼く。焼き色がついたら皿にとり、ラップをかけておく。軽くしっとりします。
-
- 7
お好みの野菜を細切りにする。
(きゅうり、ネギ、かいわれ菜など) - 8
鶏肉が焼けたら、バットに移して冷ましてから切る。盛り付けしたら完成。
-
コツ・ポイント
鶏肉は冷めてからの方が切りやすい。
写真は、きゅうりとミニトマト。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21006159
