【離乳食初期】たんぱく質★いろいろ
離乳初期に10倍がゆ、野菜のすりつぶしなど食べることができたら、たんぱく質も少しずつから始めてみよう。
このレシピの生い立ち
主食（エネルギー源）、野菜と果物（ビタミン・ミネラル源）、豆腐や白身魚など（たんぱく質源）などが食べられるようになると、2回食や中期に進んだ時にも栄養のバランスがとりやすくなるね。
【離乳食初期】たんぱく質★いろいろ
離乳初期に10倍がゆ、野菜のすりつぶしなど食べることができたら、たんぱく質も少しずつから始めてみよう。
このレシピの生い立ち
主食（エネルギー源）、野菜と果物（ビタミン・ミネラル源）、豆腐や白身魚など（たんぱく質源）などが食べられるようになると、2回食や中期に進んだ時にも栄養のバランスがとりやすくなるね。
アプリでひらく作り方
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【豆腐のすりつぶし】①豆腐は保存に注意して新鮮なものを使おう。25gはこのくらい。(約3㎝×4㎝×1㎝くらいの厚みだよ）
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【豆腐のすりつぶし】②豆腐は湯通ししよう。電子レンジでもいいよ！全体がアツアツになったか確認しよう。やけどに注意してね！
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- 3
【豆腐のすりつぶし】③スプーンの背などでなめらかにすりつぶしできあがり。お湯でのばしてかたさを調整しよう。
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- 4
【しらす干しのすりつぶし】①大さじにのせたら10gくらいになったよ。
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- 5
【しらす干しのすりつぶし】②市販の茹でしらすは、塩抜きするよ。沸騰した湯で茹でたよ。
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- 6
【しらす干しのすりつぶし】③お湯を切りすり鉢ですりつぶすよ。ツブツブが苦手な時は裏ごしするといいね。かたさはお湯で調整。
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【しらす干しのすりつぶし】できあがり！
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- 8
【白身魚のすりつぶし】①大人が食べるお刺身が新鮮だったので、あかちゃん用に１切れもらったよ。10gくらいだったよ。
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- 9
【白身魚のすりつぶし】②沸騰した湯に入れて、茹でたよ。しっかり火を通すよ。
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- 10
【白身魚のすりつぶし】③すり鉢ですりつぶしたよ。
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【白身魚のすりつぶし】④パサつくような時は、うま味の出たゆで汁を使ったり、お湯でなめらかにのばそう。
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【白身魚のすりつぶし】できあがり！
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【固茹で卵黄のすりつぶし】①固茹での茹で卵。火をしっかり通したかったから20分茹でたよ。②黄身を少しとりお湯でのばすよ。
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【固茹で卵黄のすりつぶし】できあがり！
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コツ・ポイント
初めての食品は、ひとさじから。あかちゃんに合わせて、お湯でのばしたりしてかたさを調整しよう。卵は、食物アレルギーのアレルゲンとして乳児期に多い食材のひとつなので、はじめは、しっかり火を通した卵黄をごく少量から、様子をみながらすすめよう。
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