緑ナスは大きさにより、縦に2〜4等分にする。

ナスは太白胡麻油 を塗りながら、オーブントースターで焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせ、しんなりするまで焼く。

太白胡麻油と味噌を混ぜる。

ナスに3の味噌を塗る。

味噌を温める程度にオーブントースターで1〜2分焼く。

あれば彩にパセリなどを散らすとオシャレにみえる。