シソの実は洗って乾かし、ほぐす。

清潔な保存瓶にしその実を入れ、梅酢をひたひたに入れる。

冷蔵庫で保存してください！サラダに少量加えてみて下さい！

みじん切りの玉ねぎと同量の梅酢漬けしその実を混ぜ、半分に切ったアボカドの穴に入れ、スプーンで崩しながら食べてみて！

胡瓜の薄切りと一緒に少量ビニール袋に入れ,上から揉むと梅紫蘇味の胡瓜揉みが出来ます。

食べやすく切ったキャベツ、ニンジン、胡瓜と一緒にビニール袋に入れ、揉むとサッパリした漬物に。