甘くないあっさり♪いなり寿司
茉白♫ @cook_40367356
油揚げは市販のものよりかなり薄味なので、お好みで調整して下さい( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
甘いお稲荷さんが苦手で、甘さ控えめで作ってみました。（自分のメモ用です､､､）
甘くないあっさり♪いなり寿司
油揚げは市販のものよりかなり薄味なので、お好みで調整して下さい( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
甘いお稲荷さんが苦手で、甘さ控えめで作ってみました。（自分のメモ用です､､､）
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切る。ここで開いておくと、詰めやすい！
- 2
沸騰したお湯で油揚げを、１〜２分間程度茹でて油抜きをする。
茹でた油揚げはザルにあげておく。 - 3
●の材料を鍋に入れて、一度煮立たせる。
- 4
２の油揚げを、３に加えて落し蓋をして弱火で煮る。
- 5
20分くらい煮たら、火から下ろして半日くらい置いておく。
（時間がなければ、短くてもOK） - 6
硬めに炊いたごはんを、大きめのボウル（あればすし桶）にあける。
- 7
◆の材料を混ぜておき、ごはんに混ぜ込んで酢飯を作る。
できたら乾燥しないように、濡布巾などを被せておく。 - 8
味が染みた油揚げの汁を搾りながら、酢飯を詰めていく。
（酢飯は少し握って軽く固めると詰めやすい） - 9
完成！
写真はご飯に梅じゃこ、ひじき＆枝豆を混ぜたものです♪
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