ブロッコリーをレンチンしておきます。これはダイソーのレンジ用蒸し器。6房だと600ｗ2分チン。12房なので2回。

赤ピーマンのスライスを12枚、耐熱容器に入れてレンジ600ｗ1分30秒チンしてすぐ水で冷やしてから、水気をきります。

カボチャは皮をむいて一口大に切り軽く水で洗い、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで3分チン。

③のカボチャを潰し、味付きあらびき塩コショウを2ふりし、強力粉を入れて混ぜます。

はじめは粉っぽいですが、よく混ぜてこねるとまとまってきます。まとまったらラップをして10分ほどねかせます。

⑤をねかせている間に、ハンバーグを作ります。ひき肉に●の材料をすべて入れて、すりおろしたジャガイモも入れて混ぜます。

2等分して丸めます。

お肉を手の上で平らにしてゆで卵をのせ、包むように丸めます。

お箸の角などで3回へこみをつけカボチャっぽく成形します。

ちょっと見づらいですが、⑭のようにへこみを入れました。

250℃に予熱していたオーブンで20～25分焼きます。

ハンバーグを焼いているうちにニョッキを作ります。⑥を12等分します。

丸めて、⑩と同じように箸などでへこみを3回入れてカボチャっぽく成形します。

沸騰したお湯（分量外）に塩ひとつまみ（分量外）を入れて、⑭を入れます。

3分～3分30秒茹でると浮き上がってくるので、浮いてきたらすくい上げて

お皿に上を向けておいておきます。(網目の形がついてしまうので、ザルには入れないでください。)

鍋に生クリーム・粉チーズ・味付きあらびき塩コショウ・コンソメ顆粒を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止めます。

スライスチーズでハンバーグの目を抜きます。

口は初め半円状に抜き、

三か所抜き取ります。

こんな感じに口が出来ます。

お皿に⑱で出来たソースを半分入れて、

ハンバーグをのせて⑲の目と㉒の口の形のチーズをつけます。

キュウリを写真の様に細長い三角形に切り、

㉔のてっぺんに差し込みます。

周りに6個かぼちゃのニョッキをおいて、

海苔を切って作った目と口を貼り付けます。

㉕の様にきゅうりをまた切って、ニョッキにも差し込み、①のブロッコリーと②の赤ピーマンを飾って出来上がり♪

2023.11.3 「かぼちゃニョッキ」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございます♪