いちじくと生ハム、ルッコラのご馳走サラダ
hiro’sクック☆ @cook_40301698
いちじくの甘さとルッコラ特有の風味と辛味、生ハムとチーズの塩味に、バルサミコ酢の酸味が加わり、まさに至福のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
大好きないちじくを、そのまま食べるだけでなくサラダでも食べたいなと、いちじくに合う食材を組み合わせました♪
結果、ワインとの相性もバツグンなご馳走サラダに♡
おもてなしにも最適な簡単映え料理デス☆
止まらない美味しさなので是非お試し下され〜
いちじくと生ハム、ルッコラのご馳走サラダ
いちじくの甘さとルッコラ特有の風味と辛味、生ハムとチーズの塩味に、バルサミコ酢の酸味が加わり、まさに至福のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
大好きないちじくを、そのまま食べるだけでなくサラダでも食べたいなと、いちじくに合う食材を組み合わせました♪
結果、ワインとの相性もバツグンなご馳走サラダに♡
おもてなしにも最適な簡単映え料理デス☆
止まらない美味しさなので是非お試し下され〜
作り方
- 1
まず、バルサミコ酢ドレッシングを作る。
(＊『 レシピID:21009399 』を参照) -
- 2
いちじくは水洗いし、軸の部分だけ切り落とし、皮付きのまま縦に4〜6等分する。
ルッコラは、約3cmの長さにカットする。 -
- 3
パルミジャーノは、スライサーまたはピーラーで、幅広めに削る。
- 4
水洗い後水気を切ったベビーリーフとルッコラを混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
- 5
④の上に、いちじく→生ハム→ドレッシングをかけ、パルミジャーノを散らし、全体に黒こしょうを振りかけたら出来上がり！
-
- 6
＊是非、赤ワインと一緒にお召し上がり下さい♪
-
コツ・ポイント
◆バルサミコ酢ドレッシングは、前日に作っておくと、より酸味もまろやかになり、全体の味も馴染みます。
◆生ハムは、燻煙臭の無いプロシュートかハモンセラーノが、いちじくとも相性が良いのでおススメです☆
食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！
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