ナスは格子に切り込みを入れる。ちくわ、椎茸を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、まずはナスから炒める。

椎茸を入れる。

ちくわを加えて炒め合わせる。
(a)

タッパーに入れて※を入れる。

(a)を入れる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。

20～30分くらいしたら、上下を混ぜ合わせる。

お皿に盛る。