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島らっきょうの塩麹漬け
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島らっきょうの塩麹漬け-レシピのメイン写真

島らっきょうの塩麹漬け

まおでぃ♡
まおでぃ♡ @cook_40149198

島らっきょうが好きなので
塩麹でまろやかに漬けてみました！
このレシピの生い立ち
島らっきょうのアレンジをかんがえてて
思いつきでやったらおいしかったので！

島らっきょうが好きなので
塩麹でまろやかに漬けてみました！
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島らっきょうのアレンジをかんがえてて
思いつきでやったらおいしかったので！

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まおでぃ♡
まおでぃ♡ @cook_40149198

島らっきょうが好きなので
塩麹でまろやかに漬けてみました！
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思いつきでやったらおいしかったので！

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材料

  • 島らっきょう 15個
  • 塩 適量
  • 麹 小さじ1
  • 鰹節 お好み
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    島らっきょうは根と茎を切りのをむき
    ビニール袋にいれ塩麹をいれてモミモミ

    一晩おく

  2. 2

    袋から取り出し
    水気を切り、かるく塩を振る

  3. 3

    好みの味に使ったら
    鰹節や醤油をお好みでかけて
    出来上がり

コツ・ポイント

塩麹意外とあうのです。

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まおでぃ♡
まおでぃ♡ @cook_40149198
2022/10/19 15:01に公開

このレシピのキーワード

こうじ かつお節

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