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保育園給食★鮭のオーロラソースあえ
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保育園給食★鮭のオーロラソースあえ-レシピのメイン写真

保育園給食★鮭のオーロラソースあえ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食のレシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

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保育園給食★鮭のオーロラソースあえ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

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足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

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材料

おとな4人分
  • 鮭 4切(300グラム)
  • 酒 小さじ1(6グラム)
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ3(30グラム)
  • 油 適量
  • ★トマトケチャップ 大さじ1(18グラム)
  • ★ウスターソース 大さじ1(15グラム)
  • ★砂糖 大さじ1(9グラム)
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作り方

  1. 1

    鮭の水気をふき取り、酒・塩で下味をつける。

  2. 2

    1の鮭に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

  3. 3

    ★の調味料と少量の水をよく混ぜ、とろみがつくまで火にかけてオーロラソースを作る。

  4. 4

    2の鮭と3のオーロラソースを和えたら、できあがり!

コツ・ポイント

子どもたちに人気な甘味のあるケチャップソースです。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2022/11/16 05:26に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 酒 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21009943
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