材料を用意する

鶏むね肉は1cmの厚さの観音開きにし、

酒をふり、生姜スライスをのせて、ふんわりラップして、

レンジで500W4分加熱する

裏返し、ラップをかけて、2～4分加熱する。汁につけたまま冷ます

鶏むね肉は、皮をはずして、身を粗くほぐし、ほぐした身は再び、蒸し汁に漬けておく

きゅうりは長さを３等分して、人参も同じくらいの長さの千切りにする

人参はラップをふんわりかけて、500w2～3分加熱する

ボウルに、粒マスタード・酢・ゴマ油・しょうゆ・てんさい糖・塩を混ぜてタレを作る

千切りしたきゅうり、8の人参、6の鶏むね肉を汁ごと9に加える

味が足らないようなら、塩こしょうで味をととのえる。出来上がり！