鮭の南蛮漬け風
いつもの鮭を少し豪華に！簡単にできます^ ^
このレシピの生い立ち
ソース多めがいい方は、調味料2倍量にすると良いですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の裏表に小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに少し多めに油をしき、鮭を弱火〜中火でじっくり焼く。
-
- 3
その間に野菜を細切りにする。(今回は玉ねぎ、ピーマン、にんじん)
-
- 4
鮭が両面焼けたら、一度取り出す。
- 5
4のフライパンで、先ににんじんとピーマンを炒める。
- 6
火が通ってきたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 7
全体に火が通ったら、★の調味料を全て入れ、軽くとろみが出てくるまで炒める。(辛味がほしい人は、鷹の爪の輪切りを入れる)
- 8
一度取り出した鮭を入れて、軽くからめたら、完成！
コツ・ポイント
鮭に小麦粉をしっかりまぶして焼き、その油で野菜を炒めることで、ソースにとろみがしっかり出てきます！
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