鶏もも肉に下味を付け、片栗粉をまぶし揚げる。エビに軽く塩胡椒、バッター液をくぐらせ、パン粉をまぶし揚げる。

赤ウインナーはタコさんの形にカットし、炒める。
卵サラダを作る。きゅうりは斜め薄切り、ハムは半分にカットし折り畳む。

卵サラダをロールパンに詰める。
ロールパンのカットした断面にマヨを塗り、きゅうりとハムを挟む。