ミートボールのみそトマト煮込み
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじがひき肉を柔らかジューシーに♪
トマトソースに追いこうじみそを加えることでコクがUPします！
このレシピの生い立ち
肌寒い日に温まるホットメニューです♪
みそのコクでごはんが進みます！
ミートボールのみそトマト煮込み
液体塩こうじがひき肉を柔らかジューシーに♪
トマトソースに追いこうじみそを加えることでコクがUPします！
このレシピの生い立ち
肌寒い日に温まるホットメニューです♪
みそのコクでごはんが進みます！
作り方
- 1
ハナマルキの「追いこうじみそ」と「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋にひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
②ブロッコリーをゆでる。
- 4
③ボウルに①と【A】を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
- 5
④鍋に【B】を入れ、中火にかけて軽く煮立ったところに③を入れ、表面の色が変わってきたら上下を返して約8分煮込む。
- 6
⑤ゆでたブロッコリー、ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
液体塩こうじにひき肉をしっかりと漬けこむことで、より柔らかく、ジューシーに仕上がります。
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