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コチュジャン自家製-レシピのメイン写真

コチュジャン自家製

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

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食べるラー油つくりに使うので作りました

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材料

  • 味噌(出来たら赤味噌) 100g
  • 砂糖 80g
  • 赤唐辛子(みじん切り) 2から3本
  • ごま油 大さじ2
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • いりごま 大さじ1
  • 酒 大さじ4
  • 水(硬さ調整用) 30から50cc
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作り方

  1. 1

    全ての具材をフライパンに用意します

    • コチュジャン自家製作り方1写真
  2. 2

    中火で全体が馴染むように混ぜます

    • コチュジャン自家製作り方2写真
  3. 3

    全体的に馴染んだら終了
    砂糖多めなので硬いようであれば水を入れてください
    30から50cc

    • コチュジャン自家製作り方3写真
  4. 4

    器に盛ります

    • コチュジャン自家製作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさない様に混ざればOKです

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2022/10/12 10:49に公開

このレシピのキーワード

酒 味噌 赤みそ トウガラシ

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