長芋を5㎜厚に半月切りに、長ネギを長さ3〜5㎝に切る。

フライパンを中火に熱して、油を大さじ1入れて、長芋と長ネギに焼き目をつける。

2の間に、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。