フライパンで簡単！アレンジ焼きうどん

Name: フライパンで簡単！アレンジ焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆酢 小さじ1; ☆水 小さじ1; ☆コチュジャン 小さじ1/2; ☆醤油 小さじ1/2; ☆三温糖 小さじ1/2; ☆ラー油 適量; 油(炒め用) 大さじ1; 水 20cc; うどん玉 1玉; 冷凍えび 3尾; きざみあげ 大さじ2程度; 青ネギ お好み; 小海老 お好み; パクチー 適量

NECOROB @cook_40120763

ソース味に飽きてしまったので、あるもの調味料を使ってアジアン風に。お肉の代わりに油揚げでヘルシー＆パクチーで爽やかに♫
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんでパクチーを安く購入できたのと、「パッタイ」が食べたくなって、余ったうどん1玉と冷凍エビ、あるもの調味料で創作してみました。コチュジャンとラー油などを使って甘辛の味に仕上げることが出来ました！

フライパンで簡単！アレンジ焼きうどん

NECOROB @cook_40120763

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材料

1人分

☆酢小さじ1
☆水小さじ1
☆コチュジャン小さじ1/2
☆醤油小さじ1/2
☆三温糖小さじ1/2
☆ラー油適量
油(炒め用) 大さじ1
水 20cc
うどん玉 1玉
冷凍えび 3尾
きざみあげ大さじ2程度
青ネギお好み
小海老お好み
パクチー適量

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作り方

1

⭐︎印をすべてカップに入れ合わせ調味料を作ります。
2

冷凍エビは解凍後に皮をむき、背ワタをとりつつ、背部分から半身にカット。（面倒でなければ塩水で軽く洗うと◎）
3

フライパンに油を入れ、エビを炒めます。次にうどん、きざみあげ、水20ccを入れ麺をほぐしながら炒めます。
4

全体が炒められたら弱火にし、合わせ調味料を入れて全体に味が馴染むよう炒めたら出来上がり！
仕上げにパクチーをのせて。

コツ・ポイント

今回はナンプラーがなかったので、酢や海老の風味を加えて作ってみました。ナンプラーほどクセがないので食べやすい味付けかと思います。
お子様向けにはケチャップを足しても良いかもです。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2022/10/11 13:31に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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焼きうどん小エビコチュジャンコリアンダーあげ青ネギゆでうどん

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