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【フードロス対策】かぼちゃの皮のきんぴら
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【フードロス対策】かぼちゃの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

【フードロス対策】かぼちゃの皮のきんぴら

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

ポタージュなどを作るときに皮が余ります。捨てるのは勿体無いので、いつもきんぴらにしています。フードロス対策レシピです◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュを作った時にでた端材で作りました。

ポタージュなどを作るときに皮が余ります。捨てるのは勿体無いので、いつもきんぴらにしています。フードロス対策レシピです◎
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かぼちゃのポタージュを作った時にでた端材で作りました。

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【フードロス対策】かぼちゃの皮のきんぴら

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ポタージュなどを作るときに皮が余ります。捨てるのは勿体無いので、いつもきんぴらにしています。フードロス対策レシピです◎
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かぼちゃのポタージュを作った時にでた端材で作りました。

ポタージュなどを作るときに皮が余ります。捨てるのは勿体無いので、いつもきんぴらにしています。フードロス対策レシピです◎
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材料

3人分
  • かぼちゃの皮 70g
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を線切りにする。
    醤油、酒、みりんを合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で4分かぼちゃの皮を炒める。

  3. 3

    合わせた調味料を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮はしっかり炒めて青臭さを消します。
調味料を加えた後は焦げやすいので注意しましょう。

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2022/10/04 10:07に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ 酒

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