カツ丼
お肉とたまごでボリューム満点！！
みんな大好きカツ丼です♪
このレシピの生い立ち
有限会社藤原養鶏場さんのオススメたまごレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・三つ葉は2ｃｍ幅、玉ねぎは縦に3mm幅に切る。
・豚ロースは筋を切っておく。
・たまごは溶いておく。 - 2
【トンカツ】
筋を切った豚ロースを麵棒で満遍なく叩いた後、両面に塩コショウをふりかける。 - 3
薄力粉を全体にまぶし、溶きたまご、パン粉ををつける。※余分な衣ははらう
- 4
フライパンに油を入れて火をつけ、菜箸を油に入れてジュっとなるまで温まれば、3を入れる。
- 5
あまり触らず、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げる。取り出した後に油を切って、包丁で切り分ける。
- 6
【カツ丼】
お鍋に☆を入れて煮立て、玉ねぎを加える。（中火）玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま5を入れる。 - 7
溶いたたまごを回し入れて蓋をする。（強火で10秒ほど）
火を止めてから30秒蒸らす。 - 8
丼にごはん、7の順にのせて完成です。お好みで三つ葉を散らしてください♪
コツ・ポイント
たまごの火加減が大切です＾＾固くなりすぎないように注意です！
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