【下準備】
・三つ葉は2ｃｍ幅、玉ねぎは縦に3mm幅に切る。
・豚ロースは筋を切っておく。
・たまごは溶いておく。

【トンカツ】
筋を切った豚ロースを麵棒で満遍なく叩いた後、両面に塩コショウをふりかける。

薄力粉を全体にまぶし、溶きたまご、パン粉ををつける。※余分な衣ははらう

フライパンに油を入れて火をつけ、菜箸を油に入れてジュっとなるまで温まれば、3を入れる。

あまり触らず、表面がきつね色になるまで5分ほど揚げる。取り出した後に油を切って、包丁で切り分ける。

【カツ丼】
お鍋に☆を入れて煮立て、玉ねぎを加える。（中火）玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま5を入れる。

溶いたたまごを回し入れて蓋をする。（強火で10秒ほど）
火を止めてから30秒蒸らす。

丼にごはん、7の順にのせて完成です。お好みで三つ葉を散らしてください♪