ボウルに紫芋パウダーと水を入れて、ふやかしペースト状に練り混ぜておく。

ホワイトチョコレートを包丁で小さく砕いておく。

ボウルに皮を剥き筋を取り除いたバナナを入れてマッシャーやフォークで潰す。
※ペーストにしなくて◎粒々残っていて◎

【4】のボウルに卵を割り入れ、溶かしたバター、ヨーグルトを加える。

泡立て器などでよく混ぜる。

【2】の紫芋ペーストを加え、スパチュラなどで、よく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスの半量を加えてスパチュラで混ぜる。

混ざったらホットケーキミックスの残りの半量を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

混ざったところ。

型にスプーンなどで生地半分くらいの高さになるように入れていく。
※ワンスプーンずつくらい。生地は半量くらい残しておく。

こんな感じ。

【3】のホワイトチョコを適当にパラパラと入れていく。

残りの生地を上に乗せるように入れる。

型を10㎝くらいの高さから、とんとんっと落として空気を抜く。

180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

焼き上がり。
※竹串などをさして生焼けの生地がついてこなければ◎

粗熱を取る。

すぐに食べられます。
※アイジングペンでデコレートしてみても◎

※冷蔵庫保存の場合は乾燥しないように1つずつラップで包む。

割ったところ。

《ご参考》
使用した紫芋パウダーはコチラです。

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