*甘長唐辛子と赤ピーマンのニンニク醤油
ソニア @cook_40015062
鮮やかな緑と赤が食卓に映える、なんてことない簡単レシピ。ちょっと焦げ目のニンニク醤油がおつまみにも！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子は油との相性がよく、醤油の香りが食用をそそります。その見た目からも栄養価は歴然と！
サラダ代わりにこの一品でお肉の付け合わせにもバッチリ。
*甘長唐辛子と赤ピーマンのニンニク醤油
鮮やかな緑と赤が食卓に映える、なんてことない簡単レシピ。ちょっと焦げ目のニンニク醤油がおつまみにも！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子は油との相性がよく、醤油の香りが食用をそそります。その見た目からも栄養価は歴然と！
サラダ代わりにこの一品でお肉の付け合わせにもバッチリ。
アプリでひらく作り方
- 1
色のバランス的に、赤ピーマンはこの位の量で。
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- 2
甘長唐辛子はそのまま3センチほどにカットし、赤ピーマンは縦割りにして種を取ってから切る
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- 3
フライパンにオリーブ油でニンニクを炒め、2を入れる
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- 4
全体にしっかりと塩を振り、酒を入れて炒める
-
- 5
全体に火が通ったら蓋をして火を止めて2分ほど余熱放置
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- 6
甘長唐辛子が少し歯ごたえが残る程度になっていたら →
-
- 7
再び火をつけて醤油を回し入れ、さっと炒めて完成
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- 8
ニンニクの焦げ具合が美味しいので、フライパンに残さずに♥
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コツ・ポイント
甘長唐辛子は、クタクタの煮浸しも美味しいですが、少し歯応えを残したニンニク醤油炒めもイケます。蒸し加減はお好みで調節して。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013162
