*甘長唐辛子と赤ピーマンのニンニク醤油
ソニア @cook_40015062
鮮やかな緑と赤が食卓に映える、なんてことない簡単レシピ。ちょっと焦げ目のニンニク醤油がおつまみにも！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子は油との相性がよく、醤油の香りが食用をそそります。その見た目からも栄養価は歴然と！
サラダ代わりにこの一品でお肉の付け合わせにもバッチリ。
*甘長唐辛子と赤ピーマンのニンニク醤油
鮮やかな緑と赤が食卓に映える、なんてことない簡単レシピ。ちょっと焦げ目のニンニク醤油がおつまみにも！
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子は油との相性がよく、醤油の香りが食用をそそります。その見た目からも栄養価は歴然と！
サラダ代わりにこの一品でお肉の付け合わせにもバッチリ。
作り方
- 1
色のバランス的に、赤ピーマンはこの位の量で。
-
- 2
甘長唐辛子はそのまま3センチほどにカットし、赤ピーマンは縦割りにして種を取ってから切る
-
- 3
フライパンにオリーブ油でニンニクを炒め、2を入れる
-
- 4
全体にしっかりと塩を振り、酒を入れて炒める
-
- 5
全体に火が通ったら蓋をして火を止めて2分ほど余熱放置
-
- 6
甘長唐辛子が少し歯ごたえが残る程度になっていたら →
-
- 7
再び火をつけて醤油を回し入れ、さっと炒めて完成
-
- 8
ニンニクの焦げ具合が美味しいので、フライパンに残さずに♥
-
コツ・ポイント
甘長唐辛子は、クタクタの煮浸しも美味しいですが、少し歯応えを残したニンニク醤油炒めもイケます。蒸し加減はお好みで調節して。
似たレシピ
-
-
-
-
-
醤油ガーリックチキンステーキ甘長唐辛子 醤油ガーリックチキンステーキ甘長唐辛子
醤油とみりんのガーリックチキンステーキ甘長唐辛子添えを作りました甘長唐辛子は辛いのがあってもそんなに辛くはないです。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013162
