赤ピーマンとピーマンのきんぴら

★KANAN
★KANAN @cook_40186624

赤と緑で鮮やかなきんぴらの一品
このレシピの生い立ち
子供がピーマン大好きなのと、お弁当の彩りに、パプリカではなくてピーマンでしています。

赤ピーマンとピーマンのきんぴら

赤と緑で鮮やかなきんぴらの一品
このレシピの生い立ち
子供がピーマン大好きなのと、お弁当の彩りに、パプリカではなくてピーマンでしています。

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材料

  1. ピーマン 五個
  2. ピーマン 三個
  3. 胡麻 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. ひとつまみ
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 粉末出汁 少々

作り方

  1. 1

    どちらのピーマンも縦に長くザックリ刻む

  2. 2

    胡麻油をフライパンで熱して、刻んだピーマンを入れる

  3. 3

    調味料を加えて、炒める。
    炒めるときは、火は強中火くらいで、手早く炒める‼️

  4. 4

    火を止めて、出来上がり

  5. 5

    盛り付けて、あれば白ごまなど、ひとつまみ振りかけるのも良し

コツ・ポイント

オイスターソースを少量入れると、こくが出て美味しいです。
手早く調味料を順次入れられないときは、慣れるまで前もって合わせておくの良いと想います。調味料は好みで加減してください

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