北海道で唐揚げの事をザンギと
一般に言っています。
衣に味をつけるのも、しっかり
味が付いて美味しいです。

このレシピの生い立ち
昔はザンギとは何だろう？と
思っていました。　唐揚げを
いつの間にか普通にザンギと
呼ぶようになりました。
鮭は料理の幅が多種多様で
捨てる部位無しの魚です。