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チョコレートシフォンケーキ
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チョコレートシフォンケーキ-レシピのメイン写真

チョコレートシフォンケーキ

管理栄養士のれしぴ
管理栄養士のれしぴ @cook_40303858

ふわふわ、しっとり濃厚チョコレートケーキ！ちょー簡単
このレシピの生い立ち
ボリュームがでにくいチョコレートケーキですが簡単でしっとりのケーキを考案しました。卵も同量なのでつくりやすいです。

ふわふわ、しっとり濃厚チョコレートケーキ！ちょー簡単
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ボリュームがでにくいチョコレートケーキですが簡単でしっとりのケーキを考案しました。卵も同量なのでつくりやすいです。

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ふわふわ、しっとり濃厚チョコレートケーキ！ちょー簡単
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ボリュームがでにくいチョコレートケーキですが簡単でしっとりのケーキを考案しました。卵も同量なのでつくりやすいです。

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材料

  • 卵黄（L) 4個
  • 砂糖(上白糖) 40g
  • 湯 60㏄
  • チョコレート 110g
  • サラダ油 20㏄
  • 薄力粉 50g
  • BP 小1/2
  • 卵白(L) 4個
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作り方

  1. 1

    • チョコレートシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵黄をほぐして、砂糖の1/3をいれて少し白っぽくなるまで混ぜる。
    オーブンを予熱する。

  3. 3

    人肌に冷ましたチョコレートを混ぜる。

    • チョコレートシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    粉類をふるいながらいれて、しっかり混ぜる。

  5. 5

    残りの砂糖でメレンゲをつくる。

    • チョコレートシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    卵黄の生地にメレンゲ1/3量いれて、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  7. 7

    残りの1/2をいれて混ぜ、ゴムベラで残りメレンゲをさっくり混ぜる。

  8. 8

    一気に型に流しいれる。

    • チョコレートシフォンケーキ作り方8写真
  9. 9

    予熱しておいたオーブンで160℃35分で焼成

    • チョコレートシフォンケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

1　生地を型に流すときは空気が入らないように一気に流し入れること。
2　油脂分が多いのでメレンゲはかたく、しっかり泡立てること

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管理栄養士のれしぴ
管理栄養士のれしぴ @cook_40303858
2022/10/10 11:52に公開
時短料理、健康第一、お手軽料理、などをUPしまーすいいね！つくれぽ！よろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

湯 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄

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