小松菜のチーズサラダ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
小松菜は生でも食べられる食材です。しっかり水洗いしてから食べましょう。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。
小松菜のチーズサラダ
小松菜は生でも食べられる食材です。しっかり水洗いしてから食べましょう。
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。
作り方
- 1
小松菜はよく洗い水気をきる。茎は2㎝くらいの長さに切り、葉は縦半分に切り、2㎝くらいの長さに切る。
- 2
水菜はよく洗い水気をきり、小松菜と同じくらいの長さに切る。ミニトマトはヘタをとり、4等分のくし切りにする。
- 3
オリーブ油、酢、塩をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
小松菜と水菜を合わせて皿に盛り付け、ミニトマトを飾る。ドレッシングをかけ、粉チーズを振る。
コツ・ポイント
生ハムやボイルしたエビを添えても美味しいアレンジ自在のサラダです。
《1人分の栄養価》
エネルギー:57kcal たんぱく質:1.9g 脂質:4.4g 塩分:0.6ｇ 野菜量:約85g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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