もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お野菜の甘みが口いっぱいに広がる☆サクサクもっちりカラッと揚がった具沢山かき揚げです
お塩で食べても、めんつゆも合う!!
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあります
もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ
お野菜の甘みが口いっぱいに広がる☆サクサクもっちりカラッと揚がった具沢山かき揚げです
お塩で食べても、めんつゆも合う!!
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあります
作り方
- 1
玉ねぎ(薄切り)、にんじん(細切り)、ネギ(輪切り)に切ります。
大きめのボールに入れます
しめじは、ほぐします - 2
鰹節(1/2パック)を耐熱皿にいれ、ラップせずに500w1分チンします
手でほぐし、野菜と混ぜます(熱いので注意) - 3
桜海老(適量)も混ぜ、天ぷら粉を大さじ2〜3を入れ、ザックリ混ぜます
別のボールに★をよく混ぜ、野菜にかけよく混ぜます - 4
揚げ油を中火で熱し、お好みの大きさにまとめて、カラりと揚げていきます
揚がったあとは、油をきり軽く塩をふって完成っ!
- 5
※★で、天ぷら粉に混ぜるお水は、お箸からトロッと落ちるくらいの硬さで粉とお水を調整してください
コツ・ポイント
野菜に天ぷら粉だけ、まぶしてから
お水を入れた天ぷら粉を混ぜること。
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