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もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ
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もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ-レシピのメイン写真

もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お野菜の甘みが口いっぱいに広がる☆サクサクもっちりカラッと揚がった具沢山かき揚げです
お塩で食べても、めんつゆも合う!!
このレシピの生い立ち
玉ねぎが大量にあります

お野菜の甘みが口いっぱいに広がる☆サクサクもっちりカラッと揚がった具沢山かき揚げです
お塩で食べても、めんつゆも合う!!
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もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お野菜の甘みが口いっぱいに広がる☆サクサクもっちりカラッと揚がった具沢山かき揚げです
お塩で食べても、めんつゆも合う!!
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材料

2〜3人分
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1個弱
  • ・にんじん(細切り) 1/2本
  • ・ネギ(輪切り) 1/2本
  • ・しめじ 1/3房
  • ・鰹節 1/2パック
  • ・桜海老 適量
  • ・天ぷら粉 大さじ2〜3
  • ・揚げ油 適量
  • ★天ぷら粉 大さじ4〜5
  • ★お水 100〜120mlくらい
  • ★顆粒ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ(薄切り)、にんじん(細切り)、ネギ(輪切り)に切ります。
    大きめのボールに入れます
    しめじは、ほぐします

    • もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    鰹節(1/2パック)を耐熱皿にいれ、ラップせずに500w1分チンします
    手でほぐし、野菜と混ぜます(熱いので注意)

    • もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    桜海老(適量)も混ぜ、天ぷら粉を大さじ2〜3を入れ、ザックリ混ぜます
    別のボールに★をよく混ぜ、野菜にかけよく混ぜます

    • もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を中火で熱し、お好みの大きさにまとめて、カラりと揚げていきます

    揚がったあとは、油をきり軽く塩をふって完成っ!

    • もっちりカリカリ☆人参と玉ねぎのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    ※★で、天ぷら粉に混ぜるお水は、お箸からトロッと落ちるくらいの硬さで粉とお水を調整してください

コツ・ポイント

野菜に天ぷら粉だけ、まぶしてから
お水を入れた天ぷら粉を混ぜること。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/14 03:41に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

かきあげ ねぎ シメジ にんじん サクラエビ かつお節 テンプラ粉 玉ねぎ

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