豚肉の味噌漬けが焦げやすく味が濃いのでおからを入れてみましたこのレシピの生い立ちべつに202210
豚肉に、みそ、みりんを揉み込むようにして漬けておく。15〜20分くらい漬けるとよく染みるが固くなってくるから注意して
1におからをまぶし味噌を少し吸い込ませフライパンで焼く。焦げやすいので中火以下で両面合わせて5分位火を通す
添え物に野菜があると美味しいですよ
おからをまぶすと、みそが濃すぎるのが緩和されて味噌が増えた様になります。植物性の栄養や繊維も取れますし美味しいです。焦げやすいので火加減に気をつけつつ蓋をすると良いと思います。豚肉はロースでもトンカツ用でも薄切りでも何でもいいと思います
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