糀甘酒で作る王道の南蛮漬け
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒で作る王道の南蛮漬けレシピです。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに「プラス糀 糀甘酒」を使ったやさしい味わいの南蛮漬けです。
糀甘酒で作る王道の南蛮漬け
糀甘酒で作る王道の南蛮漬けレシピです。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに「プラス糀 糀甘酒」を使ったやさしい味わいの南蛮漬けです。
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
三枚におろしたアジの両面に塩（分量外）を振って5分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。
- 3
玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは千切りに、唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、【A】を混ぜ合わせた漬け汁に漬ける。
- 4
<2>を180℃に熱した揚げ油で揚げ、温かいうちに<3>に浸し、30分程漬ける。
コツ・ポイント
鮭や白身魚の切り身でも同様に美味しく作れます。
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