㈱波里様の『お米の粉　お料理自慢の薄力粉』を使用させていただきました。

2に溶かしバターを入れ、モッタりするまでハンドミキサーで混ぜます。

黒ごまと、練りごまを加え、ハンドミキサーで混ぜます。

米粉を加えてゴムベラで生地が均一になるまで混ぜます。

卵白と砂糖を合わせハンドミキサーでツノが立つくらいの硬さのメレンゲをつくります。

５にメレンゲの1/3を入れ、よく混ぜ、なめらかになったら、残りのメレンゲをいれサックリと混ぜる。

マフィン型に入れて160 度で30分くらい焼きます。

竹串に生焼けの生地がついてこなければ焼き上がり。