ナスとベーコンのアラビアータ
ANkitchen @cook_40323921
ニンニク香るジューシーな秋ナスのピリ辛
本格アラビアータ。
このレシピの生い立ち
美味しい秋ナスを使ったトマトパスタを作りたくて今回はアラビアータにしました。
ナスとベーコンのアラビアータ
ニンニク香るジューシーな秋ナスのピリ辛
本格アラビアータ。
このレシピの生い立ち
美味しい秋ナスを使ったトマトパスタを作りたくて今回はアラビアータにしました。
作り方
- 1
ナスを一口サイズに切り、ベーコンを1cmほどに切る。ニンニクも軽く潰してからみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしいて中火にしニンニクに火を入れていく。回しながらオイルにニンニクの香りを移すようにする。
- 3
ニンニクの香りがしてきたらナスを入れて炒める。ナスがしんなりしてきたらベーコンを入れ、炒める。
- 4
○の調味料を全ていれ、よく混ぜたら蓋をして弱火で10分煮詰める。
- 5
パスタを茹でる。
- 6
4に茹で汁を50mlほどいれ、軽く混ぜたらパスタを入れ絡める。全体に絡めたら皿に盛り付けらパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
ニンニクの風味を出すために、包丁でニンニクを潰すのが大事！
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