『無水キーマカレー』

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imahouse @imazeki1230

連休の初日は無水キーマカレー！
無水で作ることで味が濃縮していて美味すぎる！
このレシピの生い立ち
無水料理が流行ってると聞いて！
王道のカレーから攻めてみました！

『無水キーマカレー』

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連休の初日は無水キーマカレー！
無水で作ることで味が濃縮していて美味すぎる！
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. トマト 2個
  5. 枝豆 10粒
  6. 生姜 1片
  7. にんにく 1片
  8. オリーブオイル 小さじ2
  9. カレールー 50g
  10. 塩.胡椒 適量
  11. ○ケチャップ 大さじ2
  12. ○ウスターソース 大さじ2
  13. ○赤ワイン 大さじ4
  14. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを引いて、刻んだ生姜.にんにくを香りが出るまで炒めてそこに挽き肉を加えて炒める。

  2. 2

    色が変わったらみじん切りにした玉ねぎ.人参を加えてさらに炒める。

  3. 3

    トマト.皮を剥いた枝豆.●の調味料を加えて弱火で煮込んでいく。

  4. 4

    かき混ぜながら10分ほど煮込んだらカレールゥを加えて混ぜながら煮溶かす。

  5. 5

    最後に塩.胡椒で味を整えたら完成！

コツ・ポイント

お好きなお野菜を角切りにして加えると美味しいのでお試しを！
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